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公共营养师及其就业前景


来源:澳门葡京      发布时间:2019-12-01 13:06     点击率:

  公共营养师 是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才,指接受专业知识技能培训,通过国家职业资格考试认证,取得从业资格,从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者,是促进社会公众健康工作的专业人员。

  公共营养师资格考试的培训对象主要是:食品、营养品企业的就业人员;高等院校营养相关专业的授课老师;营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的人员;医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的人员;行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。

  (一)公共营养师是国家标准 即将颁布的“我国首部国民营养条例”规定,条例出台后,所有的学校、幼儿园、社区都将配备营养师,营养师包括临床营养师和公共营养师。劳动和社会保障部第四批新职业公告,公共营养师等12个新职业成为国家职业。

  (二)专业课程 公共营养师开设专业包括:现代营养学—七大营养素、能量,食品的营养价值,各类人群的生理特点及营养需求,食物中毒及其预防等生命科学—植物化学物。

  (三)权威发证机构 人力资源和社会保障部门实施全国统一考试,考核合格颁发公共营养师证书。

  (四)与国际接轨 1997年,第十六届国际营养大会,讨论通过了公共营养,是一门新的学科,是营养学的一部分。公共营养师是全球性公用学科,各个国家对公共营养都有共同的概念,公共营养在全球都被承认。如营养保健,属于国有名词,在很多国家,没有保健的概念。因此,公共营养师有基础实现国际互认,国际化就业创业的机会较多。

  职业现状 劳动保障部表示,我国这个职业的缺口将达400万人。据了解,在台湾,医院营养师的月薪可以达到10万新台币,甚至更高。目前北京的一些高档社区已经出现营养师。据人力资源机构透露,这些营养师每服务一个对象,收入平均2千至3千元,若在保健品公司讲课,月薪可超万元。

  公共营养师就业方向院校类:负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导;营销类:从事营养保健产品的生产、销售、宣传等工作;咨询类:为社区、养老院、干休所、高收入人群提供营养咨询服务;食品类:从事食品、饮料、快餐等产品的生产销售以及营养配餐工作;运动类:从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导;美容类:从事美容保养、手术整容后恢复期的营养咨询和指导;医院类:从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作;管理类:从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员;教育类:从事各种院校开设的营养师专业的教学工作;公务类:出任政府部门相关部门、食品认证机构的管理工作。

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